Japón amplía el mercado para la carne argentina
Después de 20 años de negociaciones, Japón acordó con nuestro país los requisitos sanitarios para ampliar el ingreso de carne vacuna y subproductos provenientes de las zonas libres de fiebre aftosa con vacunación. De esta manera, el acceso deja de estar limitado a la Patagonia, que ya tenía autorización desde 2018, y se extiende a las principales regiones ganaderas del país. El acuerdo incluye carne vacuna deshuesada y lengua y responde a una solicitud argentina presentada originalmente en 2006, que volvió a tomar impulso en 2024.
Japón es uno de los mercados más importantes para la carne bovina a nivel mundial: importa alrededor de 500.000 toneladas anuales de carne fresca y congelada por más de U$S 3.000 millones.
La apertura representa una oportunidad para que Argentina diversifique sus destinos y pueda colocar cortes de mayor valor en un mercado reconocido por sus exigencias de calidad, trazabilidad y controles sanitarios.
Además, la zona que ahora queda habilitada concentra cerca del 90% del stock bovino y de los establecimientos ganaderos argentinos.
El avance tuvo un punto clave en febrero de 2026, cuando el Consejo de Sanidad Animal de Japón determinó que el riesgo de ingreso de fiebre aftosa a través de carne bovina deshuesada proveniente de la zona con vacunación era extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes. Para concretar los envíos, sin embargo, todavía falta una etapa: Japón deberá auditar el sistema sanitario argentino e inspeccionar los frigoríficos interesados, que deberán ser habilitados antes de comenzar a exportar.
Datos importantes:
Comentarios