Importación de carne en alza

Las importaciones de carne aviar, porcina y vacuna alcanzaron en marzo un récord de 12.241 toneladas, marcando un fuerte salto respecto de meses anteriores. El aumento se explica por la apreciación del tipo de cambio real y la suba de los costos de producción locales, lo que vuelve más competitiva la compra externa frente a la producción nacional.

Según el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), el crecimiento de las importaciones comenzó a acelerarse desde septiembre de 2024 y desde entonces se consolidó una tendencia sostenida. Especialistas del sector sostienen que el atraso cambiario y la flexibilización de las regulaciones al comercio exterior favorecieron este escenario, mientras que el consumo interno debilitado también empuja a buscar precios más bajos mediante productos importados.

Factores clave del aumento

• Fuerte caída del tipo de cambio real

• Aumento de costos internos de producción

• Apertura de importaciones

• Mayor competitividad de la carne extranjera

El impacto más fuerte se da en las economías regionales, especialmente en la producción avícola de Entre Ríos, que concentra más del 50% de la faena del país. El avance de las importaciones y el encarecimiento del financiamiento generan preocupación por la sostenibilidad de pequeños productores de pollo y cerdo, que podrían quedar fuera del mercado.

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