Fuerte salto en exportaciones de carne

Las exportaciones de carne bovina argentina registraron un fuerte crecimiento en el primer trimestre de 2026, con un incremento del 53,95% en valor y del 17,08% en volumen, impulsadas por mejores precios internacionales y mayor demanda en mercados estratégicos. 

El sector alcanzó los U$S 1.028 millones en ventas externas, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

De acuerdo con el informe, se exportaron 199.658 toneladas equivalente res con hueso, mientras que el precio promedio por tonelada aumentó 31,48%, hasta los U$S 5.149. El desempeño estuvo explicado tanto por la mejora de los valores internacionales como por el incremento de envíos a destinos clave.

Principales mercados

• Estados Unidos (más de 20.000 toneladas)

• China

• Israel

• Unión Europea

• Chile

El crecimiento de las ventas externas se dio en un contexto de menor actividad en la producción. La faena bovina cayó 15,3% interanual en abril, mientras que la producción también mostró bajas tanto mensuales como anuales. En el acumulado del año, el sector registra menos animales procesados y menor producción en comparación con 2025, aunque con un leve aumento en el peso promedio de las carcasas.

En paralelo, el consumo interno también mostró una caída, ubicándose cerca de un 10% interanual en el primer trimestre, con una baja en el promedio de consumo per cápita. 

Aun así, el complejo exportador continúa mostrando dinamismo, con mejoras en precios y mayor demanda externa como principales motores del crecimiento.

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